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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴養生年菜手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，水波爐菜單肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白2018除夕圍爐胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生年菜菜名滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】「台鐵光是29日就發生3次事故，事故頻傳已經讓漲價的正當性磨損了！」民進黨立委林俊憲30日在立法院表示。而同黨立委李昆澤更指出，「截至8月台鐵有311次事故，交通部必須縝密檢討，建立信心。」交通部長賀陳旦也同意說，「台鐵在1年內都沒有漲價的計畫，必須先改善服務，至於事故一定會再檢討、加強維護品質。」

台鐵在10月中向交通部提車票漲價的提案，內部會議消息傳出台鐵建議區間車調漲7.5％、自強號調漲20％、電子票證通勤族優惠從現行9折縮水為95折等。台鐵22年未漲價，一傳出可能調漲的消息讓民眾特別關注，甚至有民眾計算後，發現台北到高雄的自強號列車票價將漲到1011元，與高鐵相比僅低434元，引起不小爭議，而最近台鐵事故頻傳，也讓立委質疑漲價的正當性。

李昆澤30日在立法院指出，台鐵在29日連續發生事故，包括電車線斷落影響1.2萬名旅客、電車線沒電及進站號誌燈故障，「台鐵從今年1至8月就已發生了311次事故，其中重大事故有30起、一般事故有13次，與行車異常268次，」台鐵結構性的安全問題讓人非常擔憂，交通部務必檢討，包括軌道設施、人力不足等問題。

「台鐵這2個月事故頻傳，已經磨損了車票漲價的正當性了。」林俊憲說，台鐵雖然22年未漲價，似乎有漲價的正當性，但這已經是社會形象的問題了，一家公司經常出錯、出事故，卻喊著說要漲票價，民眾當然不支持。他認為，「台鐵不先拉高社會形象，就沒資格喊漲價。」

「目前1年內沒有漲價的計畫。」賀陳旦回應，之前台鐵有送漲價的提案，但在數據分析與假設要件上不合理、太過勉強，因此交通部已經退回提案了，就事論事而言，台鐵無論在運量或成本上都有努力，因此交通部也願意給予台鐵討論漲價的空間，但現在確實應該要先改善服務，才比較有立場讓民眾體諒與支持，也需要時間讓台鐵證明值得被期待。

(健康醫療網／記者林怡亭報導)

現已進入登革熱流行期，臺南市政府登革熱防治中心請民眾於雨後加強巡查居住環境及所有空地空屋，落實「巡、倒、清、刷」清除積水容器及積水處，以避免孳生病媒蚊。臺南市政府自本(106)年6月26日起已公告，經查獲孳生病媒蚊孑孓即依傳染病防治法第25及70條，逕行裁處罰鍰新臺幣3,000～15,000元整，無改善期。

降雨後積水多 病媒蚊密度升

臺南市登革熱第28週疫情週報，經市府查獲的陽性容器已在現場立刻防治，並通知區公所加強民眾動員清除孳生源， 由於臺南市在7月14日至7月16日即降下53mm的雨量，7月累積雨量已達114.9mm，而且在雨後一週病媒蚊密度即會上升；因此，降雨過後的積水容器（處）清除，更顯示其重要性，衛生局提醒，尤其是戶外的帆布、廢輪胎、花盆、盆栽底盆及屋頂的排水槽，一定要巡查，有積水要清除，有淤積需疏通，以預防孳生病媒蚊。

暑假旺季常出門 清理容器好乾淨

衛生福利部疾病管制署表示，現正值暑期出國旅遊旺季，臺南市政府登革熱防治中心籲請民眾提高警覺，出國前將住家環境可造成積水容器先清除，出國期間做好防蚊措施，返國後自主健康管理2週，如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀時，請立即就醫勿服用退燒藥，就醫時主動告知旅遊史，以能及早診斷治療，衛生單位及早進行相關防治措施，以維護個人、家人及社區的健康。相關資訊可至臺南市政府衛生局資訊網（http://health.tainan.gov.tw/），或撥打免付費防疫專線1922（或0800-001922）洽詢。

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比特幣7日飆破1萬6,000美元，已經引發關切。專家警告，這種數位貨幣就像「沒有煞車的火車」，同時對比特幣即將在主流市場推出產生新的關切。

根據彭博的數據，比特幣在亞洲交易市場仍低於1萬4,000美元，但在歐洲交易市場已經突破1萬5,000美元，在拉回之前，還曾一度飆到1萬6,777美元。在接近格林威治時間21時45分(台北時間8日上午5時45分)左右，比特幣價位為1萬6,070美元。

比特幣這個虛擬貨幣在6日才首度站上1萬2,000美元，7日就衝破1萬6,000美元。比宜蘭除夕圍爐餐廳特幣飆漲的速度令人吃驚，在一個星期內漲幅超過50%。比特幣今年1月中的幣值為752美元。2018過年圍爐

比特幣是2009年推出的一種加密軟體，沒有任何中央銀行的支持，也沒有合法匯率。

隨著比特幣的飆升，已經使越來越多傳統投資者接受度升高。但包括美國聯邦準備理事會(Fed)在內，都對涉入比特幣提出警告，認為恐怕會對金融穩定帶來威脅，而價格飆漲也引發泡沫化的憂慮。

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